Púding de pera

Dissabte, plou (per fi!) i unes peres estan començant a passar-se. És hora de fer un pastís!! 

La pera és una de les meves fruites preferides, i també la del meu fill petit, així que em mengem tot sovint. Segueixo explorant el món dels púdings i havia de trobar-ne un amb peres.

He anat a petar a web Placer a la carta i a més de la recepta hi havia fotos, m'ha convençut... així que l'hem fet en un obrir i tancar d'ulls (5 minuts encara no de la preparació i mitja hora de forn).
És el primer púding de fruita que faig i queda amb una textura diferent de la què em pensava, tanmateix ha quedat molt bo (quasi no l'hem deixat refredar)

Ingredients (amb una petita variació respecte a l'original)

• 50 grs de farina
• Un sobret de llevat químic
• 2 ous
• 1 polsim de sal
• 150 ml de llet sencera
• 3 peres 
• 1 cullerada de sirop d'agave

Preparació 

• Engegem el forn a 225 ºC
• Barregem els ingredients secs, la llet, els ous batuts i hi afegim els talls de la pera pelada en làmines no massa prims.
• Ho passem tot a un motllo de silicona amb una mica d'oli i enfarinat (dels altres púdings de he fet, sempre se m'han enganxat una mica, aquesta vegada ha anat perfecte), i ho deixem coure més o menys mitja hora

A mi m'ha quedat cuit del tot, torrat pels dos costats i amb la pera, molt

sucós i no gaire dolç, ja que el sirop d'agave substitueix el sucre però li dóna un gust diferent, al què encara ens hem d'acostumar.


Bon profit!