Havíem fet galetes de carabassa però ens havia sobrat uns 100 grs. de puré. I també havíem enfornat un moniato que no va tenir gens d'èxit i que va quedar a la taula.
Amb aquests dos ingredients va sorgir la idea de fer-ne pa, ja que l'any passat en vam fer un de carabassa que va quedar molt bo.
Els ingredients han estat els següents:
- 100 grs de carabassa cuita al forn i passada pel minipimer
- 150 grs de moniato cuit al forn i passat pel minipimer
- una cullerada de sopa d'oli d'oliva
- 40 grs. de sucre blanc (o moreno, això a gustos)
- 9 grs. de llevat sec de forner
- 500 grs de farina de força
- mitja culleradeta de cafè de sal
- 10 cl d'aigua tèbia
- 1 rovell d'ou
Fet a la panificadora:
He afegit els ingredients líquids primer (aigua, oli i l'ou) i després la farina, el sucre, la sal i el llevat (important que no es toquin, un a cada punta de la panificadora) i per últim, el puré de carabassa. Programa 1 (normal), per un pa d'1 Kg i torrat mitjà.
I vet el resultat:
I vet el resultat:
No ha pujat tant com el darrer que vaig fer només amb carabassa... i tampoc he notat massa el gust ni de la carabassa ni del moniato... això si, queda dolç i amorosit... fantàstic per torrar i untar amb mantega o melmelada, a banda del color ataronjat. L'altre cosa que he notat és que tira més a un brioix que a un pa... deu ser pel l'ou potser...
El vam menjar acabar de fet amb una presa de xocolata... realment, hi ha coses que val la pena fer a casa i el pa n'és una!
Bon profit!
